Food truck, tráiler, carrito o puesto: ¿es rentable la comida callejera? (2026)
Todos romantizan la idea: estacionas el carrito en una buena esquina y el dinero entra solo. La realidad es que la mayoría no llega al segundo año, y casi nunca es por la comida.
Cómo los puestos de BBQ dejan de perder dinero con las cuentas sin pagar
Todo el que tiene un puesto de espetinhos o BBQ conoce esta escena. Un cliente habitual pide un par de porciones, agarra […]
Promociones de restaurantes que realmente atraen clientes sin destruir tus márgenes [2026]
Las promociones de restaurantes son una de las herramientas peor entendidas del sector. Muchas campañas llenan el local a corto plazo, pero […]